Bei der Kooperative Graanrepubliek (graan = Getreide, republiek = Republik) dreht sich alles um den Geschmack. Und guter Geschmack wurzelt im Boden, in dem er gewachsen ist. Je gesünder der Boden, desto satter der Geschmack.
Bei der Graanrepubliek arbeiten Bauern, Macher, Forscher und Geschmacksexperten zusammen, um den allerbesten Geschmack zu erreichen und damit unser Ernährungssystem grundlegend zu verbessern. Alles und jeder kommt hier zusammen – vom Boden unter unseren Füßen bis zum Geschmack in unserem Mund.
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150 ha Land in Groningen werden auf Natur-inklusive Landwirtschaft umgestellt
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10.000 m2 Urgetreide ausgesät
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90.000 kg Urgetreide geerntet
Das Getreidelabor
Im Getreidelabor, oder auch Grain Lab genannt, geeigneten vergessenen Getreideschätzen für gesunde Böden und die tiefsten Geschmacksprofile. Mit diesen reichhaltigen Zutaten können wir nicht nur unverwechselbare Naturprodukte aus Groninger Erde herstellen, sondern auch experimentieren.
Experimente
Unsere Produkte
Unsere Produkte rütteln die Geschmacksnerven auf. Wir fordern die Sinne heraus. Indem wir unkonventionelle Getreidesorten anbauen und sie auf einzigartige Weise zubereiten, schaffen wir neue Variationen in Geschmack, Textur und Aroma. Jeder Bissen beflügelt die Fantasie. Jeder Schluck öffnet einem die Augen.
Du willst erleben, wie die Graanrepubliek schmeckt?
Besucht uns im frisch renovierten Eisenbahn-Remise am Hafen von Bad Nieuweschans. Hier kannst du die Wurzeln unserer kreativen Begeisterung hautnah erleben und die leckersten Früchte unserer Zusammenarbeit probieren. Entdecken Sie unsere Führungen, Degustationen, Eventmöglichkeiten oder unseren Degustationsraum.